赏美景,品生蚝,在《在中国地名大会》第二季,听横琴奏响腾飞华章

作者:中央电视台中文国际频道官方帐号    发布时间:2021-03-04 09:40:07


在珠江口外,伶仃洋上,有一座美丽的岛屿,岛上有两座山,因其地形与山势,大小二山像横在南海碧波上的两具古琴,千万年来,日日夜夜和着山风与海涛弹奏着山之歌,风之歌,海之歌……横琴也因此而得名。


横一张古琴化成海岛,让琴声拨动万里的波涛。听,这美妙的声音奏响,如梦如幻的海岛女神舞动,在《中国地名大会》第二季的舞台上,广东珠海横琴新区作为国际级休闲旅游岛,作为粤港澳合作新模式的示范区、深化改革开放和科技创新的先行区,带着它的人文风光、地域美食来了!


横琴位于广东省珠海市横琴岛所在区域,地处珠海市南部,毗邻港澳。横琴四面环海,有着得天独厚的咸淡水交汇之特点,水质洁净,微生物丰富,是理想的天然蚝场。横琴优越的地理位置让生蚝肉质丰腴,嫩若羊脂,以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而闻名,素有“珠海名吃”之称,享誉海内外。


2016年,珠海横琴蚝生产技艺入选珠海市市级非遗,展演《蚝》中的爷爷就扮演的是一位养蚝技艺传承人,热情地邀请大家“来吃蚝”。“美味要趁早”,在《中国地名大会》第二季第六期的舞台上,广东珠海横琴新区管委会副主任吴创伟带着横琴蚝生产技艺的非遗传承人梁北围和横琴生蚝大厨何庆宏,就在现场带来了美味的横琴蚝:一只蚝壳里使用了同一只生蚝,分成两段,使用椒盐和炭烤两种不同的做法,椒盐外酥里嫩、炭烤味美鲜甜,是横琴当地两种最流行的吃法。看着鲜美的生蚝,选手们都垂涎欲滴,品尝后的胡阿祥老师更是连连称赞。


“澳门的海对面,海对面是横琴,相望相近,相依相亲…”稚嫩的童声在《中国地名大会》第二季第六期的舞台上唱起,这首《澳门对面是横琴》唱出了澳门与横琴的关系,隔海相望,相生相伴:横琴位于珠海市南部,毗邻港澳。东与澳门一桥相通,相距不足200米,距香港41海里,特殊的地理位置使得横琴拥有绝佳的未来发展前景。2015年横琴自贸片区挂牌。2019年《粤港澳大湾区发展规划纲要》公布,“横琴”出现22次,更设有“推进珠海横琴粤港澳深度合作示范”专门章节,这意味着横琴继国家新区和自贸试验区之后,再次担当国家战略重任。


从蕉林绿野农庄寥落的边陲小岛起步,到高水平推进新区基础设施建设,经历11年发展的横琴新区已初步建成一座现代化新城。随着琴澳融合的推进,横琴注定将成为内地与国际对话的桥梁。

“横空出世,琴鸣天下”,如广东珠海横琴新区管委会副主任吴创伟所说,横琴,一座渴望变革谋求生存与发展的小岛,如今站在粤港澳大湾区协同发展的潮头,定将绽放出更加夺目的光彩!